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阖家共品年夜饭 | 八大碗:浓厚的传统乡土特色

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外地人一说兰州的美食,脑海中就浮出“牛肉面”;但在兰州人的心目中,“甘肃八大碗”才是永远排在舌尖之上的节庆传统大餐。“八大碗”在中国各地有许多版本,但是都往往用于宴客之际,每桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的传统乡土特色。“甘肃八大碗”包括兰州糟肉、糖醋夹沙、红烧肘子、八宝饭、清炖丸子、梅菜扣肉、蒸排骨和蒸酥肉八道菜,道道功法讲究,美味绝伦,令人垂涎欲滴。

阖家共品年夜饭 | 黔卤拼盘:大快朵颐的卤香绝味

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我国西南地区的年夜菜色也极具特色,最近贵州公布了“贵州人喜爱的十大年夜菜”名单,其中黔卤拼盘就名列其中。黔卤拼盘是将多种食材放入卤汁中煮熟后,拼在一起的一道菜肴。卤汁中加入多种香料,如八角、桂皮、香叶、花椒等,使得卤味香气浓郁。常见的食材有猪头肉、猪耳朵、猪蹄、豆腐干等,这些食材经过卤制后,味道醇厚,口感丰富,令人忍不住大快朵颐。

2026视听观点 | 音响的迷思:什么才是真实?

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和音响发烧友的朋友一起聊天,总有一个话题反复被提起,却始终难有定论:什么样的音响系统,才算是好的?很多时候,人们似乎急于分出对错、高下,仿佛只有站定一个立场,心里才能踏实一些。于是,总会有人站出来说:能够还原真实的现场,才是好音响。这句话听上去几乎无可反驳,也像是一种“政治正确”的表态。但问题恰恰出在这里——“真实”这个词,看似简单,其实从来就不容易说清。

阖家共品年夜饭 | 八宝鸭:鲜香浓郁,各色鲜明

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八宝鸭是中国传统名菜,流行于苏州、上海及客家地区,属沪菜、苏菜和客家菜系。该菜起源于清代宫廷,乾隆三十年苏州织造进贡的“糯米八宝鸭”即为其前身,1930年代经上海城隍庙老饭店改良后广泛流传。传统做法以带骨鸭开背,填入糯米、火腿、冬笋、干贝等八种配料,封碗蒸制后浇淋虾仁青豆卤汁。成品鲜香浓郁,内里配料经鸭肉腔体润泽后各色鲜明,而且形态丰满,菜形美观,是江浙上海一带年夜饭的大菜之一。

阖家共品年夜饭 | 酸菜白肉锅:驱除冬寒的美味

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热闹中国年,东北人的年俗大菜,怎少得了驱除冬寒的美味——酸菜白肉锅?酸菜白肉火锅是东北地区满族冬季食用的传统风味火锅。以酸白菜、带皮五花肉为主料,常以紫铜木炭火锅为炊具,汤底多选用鸡汤或骨头汤,配以螃蟹、粉丝、卤虾油等熬制,强调原汤涮煮方式,突出酸菜清爽与五花肉的鲜嫩融合。

阖家共品年夜饭 | 饺子:showtime 开始!

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饺子以谐音取“更岁交子”之意,如果说除夕夜的年夜饭,所吃的每一种食物都有一定的美好寓意或象征意义,那么饺子里要包上各种各样的吉祥物,如硬币、大枣、栗子、花生、糖块之类,这每一种物品都有一个美好的、足以鼓舞人们乐观向上的象征意义。饺子这种看似简单但是寓意深远的食物,是除夕夜的年夜饭菜单中不可或缺的主题。

大型落地式音箱与多声道功放的和谐共鸣:迪贝斯•尊 DBS1212 落地式Hi-End音箱系统聆听感受

整体来说,DBS1212的声音是饱满温润有厚度的,同时它不会吝惜低中频和低频,你需要的是一个足够大的聆听空间和声学环境来容纳它的声压和低频。如果说低频是DBS1212的特色,那么亮点就是它的中高频了,柔和中带着韵味,也使得DBS1212在呈现小编制或小品音乐、发烧流行歌曲、旋律优美的音乐时,也有很高的可听度,证明它不仅仅能呈现大动态、大场面音乐的那种震撼与场面感。