简介:我一直觉得,煮食是一项高度紧张的行为,从策划菜谱到在厨房中完成料理,很多时候真的需要像国际象棋大师一样思考。那么,为什么不在享受美味佳肴的同时,加上与这些料理合衬的音乐,来放松我们的大脑?
在二月刊刚结束编排送入印刷厂之后,编辑部的各位终于松了一口气。大概是寒潮容易让人肚子饿,于是大家就开始讨论与食物相关的话题,涉及范围从下午茶吃什么到如何“用食物去形容音响”。总之我就是饿了,加上那天刚好没吃中午饭,然后还为了一杯奶茶跑了几公里,然后还不能偷跑出去吃东西,于是便打开了手机上一个饮食类App,算是画饼充饥。
App上提供的食谱都是来自不同国家的煮食爱好者和专业厨师们展示的各具特色的料理食谱,这让我想起之前英国的一档美食系列节目,两位英国胖大叔骑行到小镇社区或乡间,去寻找市民阶层自成一格的食谱。这真是一个接地气的美食节目。
我一直觉得,煮食是一项高度紧张的行为,从策划菜谱到在厨房中完成料理,很多时候真的需要像国际象棋大师一样思考。那么,为什么不在享受美味佳肴的同时,加上与这些料理合衬的音乐,来放松我们的大脑?如果美酒能够令佳肴相得益彰,那么我想音乐也可以。
啊对了,各位可以在这个专题里面学两手,不止一个朋友听了这个专题的设想之后告诉我,这对讨好另一半是有奇效的,尤其是年轻人。
音乐 弗雷德利克·肖邦(Frédéric Chopin)《二十四首前奏曲》(24 Prelude Op.28) 《二十四首前奏曲》作于1836至1839年间,部分前奏曲完成于1838-1839年的冬天,当时肖邦与乔治·桑及其孩子在法德摩萨以躲 ...
音乐 弗朗兹·舒伯特(Franz Schubert)《为钢琴而作的十二首兰德勒舞曲》(12 German dances called “L?ndler”D.780) 因为料理本身的缘故,我是想选舒曼的《幻想曲》,毕竟这道料理的层次和口感都十分丰 ...
这部作品的副标题是《十二种性格的小品》,1875 年,圣彼得堡杂志《小说家》的编者尼古拉·马特菲耶维奇·贝纳德从俄国的诗中选出十二首适合于1876年1~12月各月份的诗,按月在刊物上登出。同时,他请柴可夫斯基每月 ...
精雕细琢,是拉威尔音乐的显著特点,并在其钢琴作品中得到充分表现。而且拉威尔还被看作钢琴音乐创作的杰出改革者,他将印象派风格与扩展的调性相结合,造就了独特的曲风。从1901年的《水之嬉戏》开始,拉威尔个性化 ...
音乐 阿图鲁·马奎斯(Arturo Marquez) 《第二号丹泽舞曲》(Danzon No.2) 丹泽舞曲是一种西班牙风格的舞曲,其前身是16世纪英国乡村舞蹈,到18世纪得到发展。这种舞曲随着西班牙的殖民拓张流传到拉丁美洲 ...
音乐 曼纽尔·德·法雅(Manuel de Falla)《魔法师之恋》选段《火祭舞》(Ritual Fire Dance) 《魔法师之恋》(El Amor Brujo)是法雅根据安达卢希亚民间传说写成一部舞剧。美丽的吉普赛姑娘坎黛娜在情人去 ...
音乐 贝拉·巴托克(Bela Bartok)《罗马尼亚民间舞曲》(Romanian Folk Dances) 贝拉·巴托克出生在匈牙利东部一个叫纳吉圣米克洛斯的小镇(现已归属罗马尼亚),是上世纪前半页新民族乐派的领袖人物。他和 ...
音乐 贾默科·普契尼(Giacomo Puccini)歌剧《图兰朵》(Turandot)选段《今夜无人入睡》 这首咏叹调可能是音乐历史上最为著名的咏叹调之一了。由于祖先遭入侵的鞑靼人俘虏凌辱后悲惨地死去,图兰朵为了替 ...
音乐 沃恩·威廉姆斯(Vaughan Williams)《云雀高飞》(The Lark Ascending) 英国作曲家其实都挺惨的,相比于欧洲大陆的主流来说他们多数人连边都擦不上,我有一个人朋友在英国留学、生活多年,回来跟我 ...
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