有咖啡的音乐有音乐的咖啡（3）咖啡冲煮随心选

由 admin · 2023年9月28日发布

简介：喝一杯咖啡，当然要挑选自己最喜爱的方式，来呈现咖啡豆最好的部分。不同的咖啡冲煮方式，各有其历史渊源，各有其利弊，也各有其特色，更各有其粉丝拥趸。把音乐欣赏和咖啡冲煮放在一起比较，又两相结合，亦是乐事一件。

音乐属于美学的范畴。而美是通过人的欣赏才存在的东西。因此，音乐欣赏实在是太个人私密化的一种东西了。音乐的产生源于人的咽喉或乐器发出不同音高的声音，把这些不同音高的声音有机地组合起来，通过我们的听觉系统经大脑的反映，它才被赋予了音乐的情感及思想内容。至此它才不再是自然界简单的声音，而成为上层建筑中的音乐。而人类对乐音这种从生理到心理的整个反映过程，则可以视为音乐欣赏的过程。

人们对音乐的欣赏，总体上会有一个基本统一的观念。比如一段音乐，不管它是欢乐的还是悲凉的，也不管它是激越的或婉转的，首先它的曲调应该是和谐的，旋律是优美的，适合欣赏者时下的心境与心情。但是人们对美的欣赏，却不可能千篇一律。比如合身的衣服，大家都认为是美的，也就是说这体现了人们审美的共性。但是由于人们不同的爱好与审美观，有人可能认为这件衣服应该是碎花的更美，而另一些人认为可能是格子的更美，这体现了审美的个性不同。

人们对音乐的欣赏审美也和对待衣着风格一样，由于地域与民族的不同，甚至于人们的年龄、阅历、成长环境及文化素养的不同，对音乐欣赏的角度与习惯决然不同。这是由于地域环境因素的不同，会影响到人类的生活习惯形成差异，从而形成不同的习俗，甚至是不同的民族，不同的文化。而即便是在相同地域，相同民族的地方，对音乐风格的欣赏，也有共性和差异。具体到每个人而言，他们对音乐欣赏的角度与习惯又可能不同。所以说音乐欣赏的共性与个性，是错综复杂的交织在一起，有无数个交集，也有无数个子集。

从音乐跨界到咖啡，我们发现，上述共性和个性的复杂论述同样存在。世界各地各民族，对于咖啡的口味喜好和冲煮方式的选择，都有其共性和个性的交错重叠。有人喜欢淡口味的咖啡，也有人非浓咖啡不爱；有人喝咖啡得加糖加奶，有人则认为斋咖啡才能凸显原汁原味；有人迷上了手冲咖啡制作的乐趣，也有人用胶囊咖啡用得怡然自得。毫无疑问，对于各种音乐欣赏的审美和口味，与对于咖啡该如何冲煮以及如何加工的选择，都同样值得尊重。毕竟，欣赏音乐和品味咖啡有一点相同：它们都是极其个人化的行为，与他人无碍，因此也仅与自身相关。

喝一杯咖啡，当然要挑选自己最喜爱的方式，来呈现咖啡豆最好的部分。不同的咖啡冲煮方式，各有其历史渊源，各有其利弊，也各有其特色，更各有其粉丝拥趸。把音乐欣赏和咖啡冲煮放在一起比较，又两相结合，亦是乐事一件。